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いくら酔っても、これはない





御徒町駅周辺では7~8軒のラーメン店を見かけましたが、
「北海道」か「九州」が圧倒的に多いようです。
(というより他が見当たりませんでした。)
そんな中から本日はこちらのお店をチョイス。
外観の印象が良かった。
「濃厚豚骨」とあります。

らーめん650円。
ちょっとサビしい感じ。
博多を謳うにしてはスープは褐色がかっています。
確かに濃厚、デキは悪くはないのですが、
褐色の元と思われる、底に沈澱していた「タレ」のようなもの。
ひと言でいうと、くどい。
化調頼りではないようですが、
これでもかと言わんばかりの強烈な旨み。
酔客相手に設定した味でしょうか。
入れる量を間違ってるのかもしれません。
中和しようと思っても、
九州系によくあるトッピング類が全くありません。
(紅しょうが・高菜・すり胡麻・にんにく等々)
スープそのものは、
濃度・粘度共に中々のものだっただけに残念。
やはりラーメンはバランスが大事ですな。
豚骨臭は全くありませんでした。




博多 中の字
TEL 03-3831-4291
住所 東京都台東区上野4-3-1
営業時間 10:30~4:00
定休日 無休









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